CRISTAUX SENSIBLES
Contribution théorique et pratique à une science du vivant
Auteurs : Marie-Françoise Tesson & Miguel Angel Fernandez Bravo
Éditeur : du Fraysse
381 pages
Prix : 13,00 €
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Au moment où la notion de qualité envahit notre vie quotidienne, les déficiences de l’approche officielle apparaissent de plus en plus nettement à la lumière des “affaires” récentes concernant l’alimentation. La vigilence citoyenne qui s’impose permettra sans doute l’émergence de méthodes nouvelles d’évaluation de la qualité peu connues, mais à haut potentiel de contenu, comme la cristallisation sensible ou morphocristallisation. C’est le premier ouvrage complet sur cette méthode rédigé en français.
Titres du sommaire :
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Du besoin de méthodes spécifiques pour étudier le vivant
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Les méthodes d'approche du monde vivant(ou qualitatives)
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La cristallisation sensible, fondements théoriques
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La cristallisation sensible : contribution historique et développements
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Mémento pratique de la cristallisation sensible
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Fondements épistémologiques
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Applications en agriculture. Identification morphocristalline des pratiques agricoles
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Application en nutrition. Identification et qualification des pratiques agro-alimentaires
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Application diverses : du sauvage au cultivé, divers types de cuissons et autres cas pariculiers
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Miscellannées cristallographiques
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Commentaires d'images de cristallisation
